熊本から直送される桜肉（馬肉）を特製の昆布と鰹のダシにさっとくぐらせて食べるご馳走鍋料理です。
桜肉は牛や豚と比べて大変甘みがあり、ダシにくぐらせることでうまみが凝縮します。
たっぷりの白ねぎと一緒にいただく桃色のお肉は、まさに舌のうえで桜が満開になるような至福の逸品。
東京ではめったに食べられないさくらしゃぶしゃぶ。
是非、一度ご賞味ください。
さくら肉のしゃぶしゃぶ単品 1900円
おすすめコース（2名様より 要予約）
※ 季節や仕入れによって、多少内容が変更される場合があります
しゃぶしゃぶコース 3500 円
- サラダ
- 馬刺し紅白盛り
- 小鉢1品
- さくら肉のしゃぶしゃぶ
- 香の物
- 雑炊
くまもんコース 4300 円
- サラダ
- 馬刺し盛り合わせ
- 辛子れんこん
- 焼き魚
- 焼豚足
- さくら肉のしゃぶしゃぶ
- 香の物
- 雑炊
馬づくしコース 5000 円
- サラダ
- 馬刺し盛り合わせ
- 桜納豆
- 馬カルビの炙り焼
- さくら肉のしゃぶしゃぶ
- 香の物
- 雑炊